编者按：中国保监会日前组织12家中央媒体采访团赴山东走基层，6天辗转千余公里，记者们进车间，到地头，用心用笔用镜头，一路把脉山东保险业置身金融改革大潮，服务地方经济社会发展的改革创新；记录山东保险人心系民众所需，用保险为千家万户送温暖的一串串感人故事。
本报从今天起，开辟“中央媒体齐鲁行”专栏，陆续刊发《中国保险报》记者从山东发回的报道，涉及食品安全责任保险、生猪价格指数保险、订单农业贷款保证保险、安全生产责任保险和牡丹特色保险等内容，敬请关注。
□本报记者 姚慧
济南4所学校1700多名中小学生，如今每天中午都能吃上热腾腾的盒装套餐。“10元一份，三菜一汤，两荤一素，价格不贵，关键是配餐公司购买了食品安全责任保险，能保证绿色食源，安全卫生。作为校方，向师生推荐这样的饭菜心里踏实。”山东回民中学副校长李家生说。
向回民中学等学校配餐的是济南来客佳餐饮有限公司。听说该公司是济南市第一家主动购买食责险的食品加工企业，此次赴山东采访的中央媒体记者都感到好奇，来到这家企业一探究竟。
来客佳公司董事长崔立新安排记者们穿戴好隔离衣帽先到车间参观，工人正在清洗煮饭设备和当天回收的碗筷。在一台豆芽机前，公司采购配送部经理郑振说：“学生们的饮食离不开植物蛋白，使用这台豆芽机，主要是保证我们提供的豆类蔬菜没有任何添加剂和膨大剂。”
看到工人在清洗作业线上洗刷碗筷，记者们围拢上去。郑振介绍，“以前清除碗筷上的油腻主要靠洗洁精。投保食责险后，保险公司介入来客佳的安全生产管理，建议我们改用食用碱和高温水消除油污。虽然公司加大了一次性设备投入，但配餐碗筷的化学成分残留大大降低了，完全符合国家食品药品监督部门的标准。我们觉得值，因为这关系到用餐师生的健康，是一件大事。”
说起在济南第一家主动购买食责险，崔立新谈兴甚浓：“我们公司是2013年9月2日投保食责险的，一年保费5000元，最高保额300万元，一次赔偿金额限定60万元。”
“当时没有人动员，是我们自己合计着要给配餐上保险，也不完全是为了转嫁风险，而是觉得做我们这一行的，对消费者要有所担当。买了保险把保单放在那里，现有客户和潜在消费者都会觉得我们除了有做配餐的实力，还有在配餐每一个环节都对消费者负责的诚意。”崔立新说，“当时，我们也不知哪家保险公司经营食责险，是主动打听才找到了长安责任保险公司，他们恰好在推广食责险，双方一拍即合。”
长安责任保险山东分公司总经理李峰介绍，保险期内，在保单约定的承保区域内，凡被保险人生产、加工、销售的食品存在缺陷，导致第三者食用后出现食物中毒或其他食源性疾病，或因食物中混杂异物导致第三人受伤、残疾或死亡的，保险人都会替被保险人承担合同约定的经济赔偿责任。还有，在营业场所内，凡发生因火灾、爆炸、踩踏、挤压或电梯故障造成的人身伤亡或财产损失，当事人要求被保险人经济赔偿的，保险公司也会依合同约定进行赔付。
2013年8月16日，长安责任保险与太平洋产险的山东分公司与济南市政府食品安全办公室签订战略合作框架协议，引领该市正式将商业保险机制导入食品安全管理工作。目前，两家保险公司已累计与济南20余家食品生产、流通企业及餐饮单位签订承保合同，所提供的风险保障达到2000万元。
两家保险公司还借助济南市加强婴幼儿乳粉销售管理的契机，与济南漱玉平民大药房的50个药店签订了保单，针对国内外10余种知名品牌的乳粉进行安全责任保险，每个药店的保额为20万元，总保额为1000万元。
“购买食品安全责任保险的好处是什么？”
漱玉平民大药房市场部经理刘彦会在接受记者采访时感受颇深：“药店为乳粉买保险，得到了很好的社会反响。半年多以来，我们大药房的乳粉销量从10万元猛增到40万元，这个数据应该很有说服力！”
崔立新也表示：“说到好处，我想不能单用赔付率来衡量，比如我们公司购买保险后并没有发生任何赔付，但是，我们的保险意识得到了社会认可，订购盒饭的单位由过去两所学校增加到目前的4所学校，用餐人员从800多人增加到1700多人。还有，在保险公司和食品药品监管部门的共同帮助下，我们选择、固化了绿色蔬菜、环保肉食的供应单位，在生产、包装及后续清洗等环节，经受了政府相关部门一次次严格检测检验，今年我们公司在济南市熟食配送行业中获得A级企业称号。要我说，这都是买保险带来的好处。”
山东保监局提供的资料显示，2012年国务院要求“积极开展食品安全责任强制保险制度试点”以来，山东省已有长安责任保险、太平洋产险、中华保险、人保财险、平安产险等5家公司开展了承保试点。目前，业务覆盖潍坊、济南、淄博和济宁4个城市，累计保费收入约140万元，承保单位600余家，为各类餐饮单位、学校食堂、商店、超市、酒店等提供风险保障8亿元。其中，长安责任保险山东分公司已经为4起食品安全责任事故的伤者赔款6.58万元。